머스타드 씨와 벅가시를 곁들인
Have & Mar의 시그니처 요리는 스웨덴 셰프 Markus Samuelsson이 스웨덴과 에티오피아 유산을 혼합하여 현대적인 블랙 퀴진을 표현한 것입니다. 최근 뉴욕시에 Have & Mar 레스토랑을 오픈한 주방장 Marcus Samuelson은 “저에게는 이름부터 시작합니다.”라고 말합니다. 제임스 비어드 재단(James Beard Foundation) 수상 경력에 빛나는 셰프이자 Harlem의 유명한 Red Rooster와 전 세계의 다른 레스토랑을 운영하는 TV 인물인 Samuelson은 이 새로운 … Read more